Gelado cremoso de maracujá e chocolate Alpino

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Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8
Dificuldade: Médio
Categoria: Sorvete
Calorias: 790

Ingredientes:

Calda:
. Polpa de 2 maracujás
. ½ xícara (chá) de açúcar

Gelado:
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Cobertura:
. 3 tabletes de chocolate Alpino® picado
. 1 caixinha de creme de leite
. Mini chocolates Alpino® para decorar

Modo de preparo:

Calda: Em uma panela, misture a polpa de maracujá e o açúcar. Sem mexer, deixe cozinhar no fogo brando até dar ponto de calda. Reserve.

Gelado: No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá, o creme de leite e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem. Em taças individuais, coloque até a metade o creme de maracujá e 1 colher (sopa) de calda. Leve à geladeira até firmar.

Cobertura: Derreta dois tabletes de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Incorpore bem o creme de leite. Deixe esfriar e misture o restante do chocolate picado. Complete as taças com o chocolate. Leve para gelar e, na hora de servir, decore com os alpinos.